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누가 땅콩을 쬐그맣다고 했나|
준비물 |
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실험과 관찰 |
1. 비이커에 물을 반쯤 담는다. 2. 삼발이 위에 석면을 올려놓고 그 위에 물이 담긴 비이커를 올려놓는다.
3. 온도계를 스탠드에 고정시키고 물의 현재 온도를 측정한다.
4. 가열할 준비가 다 되면 철사를 5cm 정도 되게 자른다. 5. 준비한 철사에 땅콩 1개를 꽂는다.
6. 땅콩이 꽂은 철사를 고무에 고정시키고 불을 붙인다.
7. 삼발이 아래에 넣고 온도 변화를 관찰한다.
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왜 그럴까요? |
누구야, 누구? 날 쪼그맣다고 놀리는 게.
봤지? 내가 얼마나 많은 양의 열을 내어 놓는지. 그 이유는 내 몸의 50%가 지방으로 이루어져 있기 때문이야.
지방은 1g당 9kcal라는 많은 양의 열(에너지)을 내어 놓기 때문이지. 30%는 단백질인데 단백질도 g당 4kcal
의 열을 내어놓구. 우리 산수 좀 해 볼까?
내 몸안에는 땅콩이 2알 정도 들어있지. 그 중 큰 알 하나의 질량은 대략 1g정도야.
그 중 50%가 지방, 30%가 단백질이지. 그 외 탄수화물도 있지만 무시~.
대략 6kcal 정도의 열을 땅콩 한 알이 내어놓지. 작은 알은 좀더 적은 양의 열을 내어 놓구. 이 열로 물을 데우면 얼마나 온도를 많이 올릴 수 있는지 알아 볼까?
1cal는 물 1g(약 1mL) 를 1℃ 정도 올릴 수 있는 열의 양이지. 1kcal 는 그것의 1000배이구. 즉, 1kcal 는 물 1L 를 1℃올릴 수 있지. 큰 우유 한 팩이 1L이지. 그렇다면 6Kcal 는 물 1L 의 온도를 얼마나 올릴 수 있을까?
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그런데 실험에선 그만큼 온도가 안 올라간 것 같은데~ ? |
그건 이 실험에서는 땅콩 알로부터의 열이 물을 데우는 데만 사용되지 않고 주위의 공기와 물이 담긴 그릇도 데웠기 때문이지. 사람의 몸에서도 땅콩이 소화되고 태워지면 같은 양의 열(에너지)을 내어 놓지. 나로 만든 땅콩 버터를 큰 수저로 하나 먹으면 100kcal 정도의 열이나오고 이것은 빠르게 30분 정도 걷는데 필요한 에너지와 맞먹어.
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