▶  씨와 열매의 이용
 
 
 

여러분은 식물의 열매나 씨를 매일 이용하고 있습니다. 때로는 씨나 열매의 모습 그대로, 때로는 씨나 열매의 일부를 빼내어, 또는 그것들을 가공하여 씁니다. 아딴 것들이, 어떻게 사용되는지 알이봅시다.

 

  식생활에 이용

    벼(쌀), 보리, 밀, 콩, 등의 곡류는 주식으로 활용됩니다. 이들은 수분의 양이 적어 오랫동안 보관할 수 있으며, 탄수화물이 풍부하여 우리몸에서 많은 열량을 낼 수 있습니다.

     

     

    오이와 가지 등은 반찬으로 활용되는데, 비타민이 많이 들어 있습니다. 고추와 후추 등은 향이 진하기 때문에 향신료로 사용됩니다.

     

     

    사과, 복숭아, 포도와 같은 열매는 간식으로 많이 먹습니다. 그것들의 살에는 물기가 많으며, 당분이 많아 단맛을 재기 때문입니다.

     

     

  기름으로 이용

    해바라기, 옥수수, 콩, 동백 등의 씨나 열매에는 지방 성분이 많습니다. 그래서 그것들을 식용유, 경화유, 연성세제, 등의 재료로 사용합니다.

     

     

  약재로 이용

    대추, 은행, 산수유, 살구, 결명자의 씨나 열매는 약제로 사용됩니다. 그것들에는 신진대사를 원활하게 해주고, 각종 질병에 효능이 있는 성분이 들어 있기 때문입니다.

     

     

  의생활에 이용

    목화의 열매에는 솜털이 풍부하게 있습니다. 이 솜털로부터 실을 뽑거나 천을 만들 수 있어서, 옷, 이불솜, 탈지면 등에 이용됩니다.

     

     

  과학상식

과일과 채소

    식물의 열매 중에는 나무에서 열리는 것과 일년 동안만 사는 풀에서 열리는 것이 있습니다. 여러 해를 사는 나무에서 꽃이 자라 생긴 열매인 사과, 감, 복숭아 등은 과일이라고 분류합니다.

     

     

    일년 동안 사는 플에서 열리는 열매인 수박, 참외, 딸기, 토마토, 등은 채소로 분류됩니다.

     

         

     

    과일은 꽃이 자라 생긴 것만 있습니다. 반면, 채소는 꽃이 자라 생긴 열매 뿐 아니라 뿌리(당근), 줄기(샐러리), 잎(상추)인 것들도 많이 있습니다.

     

     

 

 

 

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