영양과 소화

1.  우리 몸에 필요한 5대 영양소와 하는 일에 대한 설명이다.  다음 설명 중 바르지 못한 것은 어느 것인가?

① 5대 영양소는 탄수화물, 지방, 단백질, 무기질, 비타민이다.
② 탄수화물은 우리 몸을 구성하며 에너지를 만든다.
③ 비타민은 에너지를 내지는 않지만 몸에 꼭 필요한 영양소이다.
④ 무기질은 대부분 에너지를 내는 데 쓰이는 영양소이다.
⑤ 비타민은 몸 안에서 만들어지지 않기 때문에 음식물을 통해서 섭취해야 한다.

2. 우리 몸에 필요한 영양소 중에서 생활하는데 필요한 에너지를 내기도 하고,  몸을 구성하면서 생활에 필요한 에너지를 내는 영양소로만 잘 짝지어진 것은?

① 탄수화물, 단백질, 지방
② 탄수화물, 지방, 무기질
③ 비타민, 단백질, 지방
④ 지방, 무기질, 비타민
⑤ 단백질, 탄수화물, 비타민

3. 우리 몸에 필요한 영양소 중에서 에너지를 내지는 않지만, 적은 양으로 건강한 몸을 유지하는데 꼭 필요한 영양소로만 묶여진 것은?

① 단백질, 지방         ② 비타민, 무기질      ③ 비타민, 단백질
④ 지방, 무기질         ⑤ 단백질, 탄수화물

4.  다음과 같은 여러 가지 음식을 놓고, 녹말이 많이 든 음식물을 가려내려고 한다.  어떤 방법이 적당한가?

 【 밥,  고구마,  쇠고기,  두부,  엿기름,  설탕,  돼지 비계 】

① 식초를 떨어뜨려 본다.  
② 음식물을 직접 가열하여 본다.
③ 음식물에 요오드 용액을 떨어 뜨려 본다.
④ 물에 녹여 본다.
⑤ 흰종이에 문질러 보고 얼루기가 생기는지 확인한다.

5.  다음 중 탄수화물에 대한 설명이 아닌 것은?

① 식혜를 만들 때 쓰이는 엿기름이나, 단맛을 내는 설탕에도 탄수화물이 들어있다.  
② 요오드 용액에 의해 색깔 변화를 보인다.
③ 태우면 머리카락 타는 냄새가 난다.
④ 많이 먹으면 비만의 원인이 된다.
⑤ 밥, 빵, 감자에 많이 들어 있다.

6. 다음 여러 음식물 중 콩기름과 같이 지방 얼루기를 만드는 음식물들은 어느 것인가?

① 밥, 옥수수         ② 버터, 땅콩      ③ 생선포, 빵  
④ 달걀 노른자, 우유         ⑤ 식초, 간장

7.  다음 중 지방에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

① 가열하면 쉽게 녹으며 잘 탄다.
② 지방이 많이 들어 있는 음식물에는 콩기름, 땅콩, 버터등이 있다.
③ 우리 몸에서 에너지를 내는 데 쓰인다.
④ 3대 영양소 중의 하나이다.
⑤ 태우면 머리카락 타는 냄새가 난다.

8.  쇠고기를 철사 끝에 끼워서 알코올 램프의 불에 태워 보았다.   어떤 냄새가 나는가?

① 캐러멜 냄새        ② 식초 냄새      ③ 빵 굽는 냄새  
④ 황이 타는 냄새    ⑤ 머리카락 타는 냄새

9.  알루미늄박 접시에 달걀 흰자를 조금 넣고, 같은 양의 물을 부어 섞어 가열하였더니,  달걀 흰자는 희게 굳었다. 이 실험으로 알 수 있는 사실은 어느 것인가?

① 단백질은 열을 가하면 굳는 성질이 있다.
② 지방은 열을 가하면 굳는 성질이 있다.
③ 탄수화물은 가열하면 타다 굳는 성질이 있다.
④ 지방은 가열하면 쉽게 녹아 없어진다.
⑤ 단백질은 열에 의해 액체가 된다.

10.  다음 무기 염류 중 이와 뼈의 구성 성분이 되는 것은?

① 철과 칼륨        ② 인과 요오드      ③ 나트륨과 철
④ 인과 칼슘        ⑤ 요오드와 칼슘

11.  무기 염류 중 철은 우리 몸의 피를 만드는 중요한 성분이다.   다음 음식물 중 철이 많이 든 음식물로 묶여진 것은?

① 시금치, 당근        ② 버터, 마가린      ③ 식초, 간장
④ 돼지 비계, 우유    ⑤ 치즈, 소금

12. 다음 중 단백질의 성질을 나타낸 것으로 옳지 않은 것은?

① 3대 영양소 중의 하나이다.
② 우리 몸을 구성하고 에너지를 낸다.
③ 가열한 다음 식히면 액체가 된다.
④ 태우면 머리카락 타는 냄새가 난다.
⑤ 열을 가하면 굳는다.

13.  다음 중 비타민의 종류와 우리 몸에서 하는 일은 바르게 연결한 것은?

① 비타민 A - 시력을 돕고, 피부를 깨끗하게 한다.
② 비타민 C - 탄수화물과 단백질이 하는 일을 돕는다.
③ 비타민 D - 치아의 상아질을 형성하고 철분 흡수를 돕는다.
④ 비타민 A - 뼈를 튼튼하게 한다.
⑤ 비타민 D - 탄수화물과 단백질이 하는 일을 돕는다.

14. 다음 중 비타민의 성질을 설명한 것 중 바른 것은?

① 비타민 A 가 부족하면 각기병에 걸리기 쉽다.
② 3대 영양소 중의 하나이다.
③ 우리 몸에 매우 적은 양을 필요로 하지만, 부족하면 각종 질병에 걸린다.
④ 비타민 D는 피를 만드는 성분이다.
⑤ 비타민 C는 간, 곡물의 눈, 육류 등에 많이 들어 있다.

15. 우리가 먹은 음식물이 우리 몸에 흡수될 수 있도록 작게 분해하는 과정을 무엇이라고 하는가?

① 호흡        ② 배설        ③ 소화        ④ 순환        ⑤ 이뇨

16. 다음은 우리 몸에서 음식물이 소화되어 배출되는 기관들을 순서대로 나열한 것이다.   빈칸에 알맞은 말을 써라.

 ·입 → 식도 → ( ① ) → ( ② ) → 작은창자 → 큰창자 → 항문

    ( ① :    ② :   )

17.  다음은 이에 대한 설명이다. 바르게 설명한 것은 어느 것인가?

① 앞니는 8개로 음식을 씹는 일을 하며, 끝이 뾰족하다.
② 송곳니는 8개로 음식을 자르는 일을 하며, 끝이 뾰족하다.
③ 어금니는 어린이는 20개로 음식을 씹는 일을 하며 크고 넓적하다.
④ 송곳니는 4개로 음식을 찢는 일을 하며 끝이 뾰족하다.
⑤ 앞니는 4개로 음식을 찢는 일을 하며 크고 넙적하다.

18.  다음 중 입안에서의 소화과정에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

① 침은 녹말을 당분으로 변화시킨다.
② 혀는 음식물과 침을 잘 섞이게 한다.
③ 이는 음식물을 작게 찢고 부순다.
④ 소화액이 나와 음식물이 분해되고 흡수된다.
⑤ 입안에서는 음식물이 침과 섞여 부드럽게 된다.

19. 밥을 오래 씹으면 단맛이 난다. 까닭은 무엇인가?

① 침은 모든 음식물을 당분으로 변화시킨다.
② 혀에서 소화액이 분비되어 단맛이 난다.
③ 식도에서 이자액이 입안으로 올라오면 단맛이 난다.
④ 침이 녹말을 당분으로 변화시키기 때문이다.
⑤ 녹말 자체의 단맛이 오래 씹어야 우러나오기 때문이다.

20.  다음 중 위의 소화 과정에 대한 설명 중 바른 것을 골라라.

① 위에서 분비된 위액은 주로 단백질을 분해한다.
② 위에서 분비된 소화액이 녹말을 당분으로 변화시킨다.
③ 쓸개즙이 분비되어 주로 지방을 분해시킨다.
④ 이자액이 분비되어 주로 탄수화물을 분해시킨다.
⑤ 위에서는 염기성 물질이 분비되어 소화를 돕는다.

21. 다음 그림을 보고 물음에 알맞은 기호를 써라.

  (1) 지방의 분해를 도와주는 쓸개즙이 분비되는 곳 ---- ()
  (2) 탄수화물, 지방, 단백질을 모두 분해시키는 이자액이 분비되는 곳 ---- ()
  (3) 소화에 직접 참여하지는 않지만 지방 소화에 중요한 역할을 한다 ---- ()
  (4) 쓸개즙과 이자액이 들어와서 음식물이 섞이는 곳 ---- ()

22. 다음 중 작은창자의 소화 과정에 대한 설명이다. 잘못 된 것은?

① 꿈틀꿈틀 운동하여 음식물과 소화액이 고루 섞이게 한다.
② 모든 영양소의 소화와 흡수가 대부분 이루어진다.
③ 벽에 있는 창자샘에서 창자액이 나온다.
④ 이자액이 분비되어 주로 탄수화물을 분해시킨다.
⑤ 창자액에 의해 음식물이 영양소로 분해된다.

23.  작은창자의 주름은 영양소의 흡수에 어떤 도움을 주는가?

① 음식물이 닿는 면적을 넓혀 준다.
② 영양소와 물을 분리한다.
③ 영양소의 종류를 많게 한다.
④ 음식 찌꺼기를 걸러 낸다.
⑤ 영양소를 세포로 직접 보낸다.