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▶ 증발 |
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물에 열을 가해주면 물이 끓어 기체 수증기가 됩니다. 이때에는 물의 안쪽에서 수증기로 채워진 기포가 생겨, 표면 위로 올라옵니다. 이 일은 1기압에서 섭씨 100도에서 일어납니다. 그런데 웅덩이의 물이 줄어드는 것이나, 빨래가 마르는 것을 보면 끓지 않아도 물이 점점 줄어들지요. 그렇다면 이 물은 어떻게 된 것일까요?
액체 상태에서 분자들은 서로 끌어당기고 있습니다. 기체가 되려면 이 분자들이 잡아당기는 힘을 이겨낼 만한 에너지가 있어야 합니니다. 액체 상태의 물분자들을 처한 상황에 따라 두가지로 구분해 볼 수 있습니다.
표면에 있는 물분자들의 경우 아래와 옆에는 이웃한 와 물분자들이 있지만 위에는 다른 물분자들이 없습니다. 표면 아래의 물분자들은 위에도 끌어당기는 분자들이 있습니다. 따라서 표면의 물분자가 아래표와 옆의 다른 물분자들의 끌어당기는 힘을 이겨내는 것이 훨씬 쉽지요. 그러므로 표면의 물분자들은 주위로부터 열을 흡수하여 천천히 기체가 될 수 있습니다. 이렇게 표면의 물분자들이 주위로부터 열을 얻어 천천히 기체 상태로 되는 현상을 증발이라고 합니다.
끓음과 증발은 모두 액체가 기체로 되는 과정입니다. 액체가 기체로 되는 과정을 기화라고 부르는데, 끓음과 증발의 2가지 방식이 있습니다. 끓음은 끓는점에서 액체 안에서도 기화가 일어나는 것이고, 증발은 모든 온도에서 표면에서 기화가 일어나는 것입니다. 이렇게 물이 증발 될 때에도 열이 필요하지요. 물이 증발할 때 주위로부터 열을 흡수합니다. 따라서 주위는 열을 빼앗기게 되고 온도가 내려갑니다.. 어머니들이 손톱을 지울 때 쓰는 아세톤을 손등에 바르면 시원한 것도 아세톤이 액체에서 기체로 되면서 손등의 열을 빼앗아가기 때문입니다. 더운 여름 낮에 마당에 물을 뿌리면 조금 시원해지지요. 또 목욕탕에서 젖은 몸으로 목욕탕 밖으로 나오면 서늘하지요. 이것도 물이 수증기로 변하면서 주위(이 경우 우리 몸)의 열을 흡수하기 때문입니다.
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